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媒体报道

人民日报：科研攻关支持阿洛酮糖成为新食物质料 宣布时间：2025-07-28

本报电  克日，国家卫生康健委员会宣布《关于D—阿洛酮糖等20种“三新食物”的通告》，D—阿洛酮糖被正式批准为新食物质料。阿洛酮糖是一种自然低热量甜味剂，保存于无花果、葡萄干、小麦、玉米等之中，其甜度是蔗糖的70%，而热量仅为蔗糖的1/10，由于其结构及特征极为稳固，被市场视为有潜力的蔗糖替换品。据先容，D—阿洛酮糖一样平常通过微生物发酵法或酶转化法生产制成，其规；厥馐敲缸肪，恒久受制于手艺瓶颈。


为破解难题，彩神lllv入口生物科技联合彩神lllv入口营养康健研究院历经多年自主攻关，乐成开发出以玉米淀粉糖为质料的阿洛酮糖酶法生产手艺，并申请了多项专利？蒲型哦永殖煽⒊龅摹癉—阿洛酮糖—3—差向异构酶”在2023年获批为海内首款同类食物工业用酶制剂，为阿洛酮糖清静合规进入新资源食物领域涤讪了基础。


（刘珈如）


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